Białko roślinne jak zwierzęce

Nie stwierdzono, by suplementacja białka zwierzęcego miała przewagę nad roślinnym w aspekcie wpływu na apetyt czy metabolizm.  W Internecie trwają niekończące się dyskusje na temat tego, czy białko serwatkowe (pochodzenia zwierzęcego) jest lepsze od roślinnego (np. z grochu czy soi). Są zdeklarowani zwolennicy teorii, że białko musi być zwierzęce, bo jest pełnowartościowe (tymczasem nie jest … Czytaj dalej Białko roślinne jak zwierzęce

Białko sojowe po menopauzie

Niewielka, ale istotna poprawa stężenia poszczególnych frakcji cholesterolu po włączeniu na stałe do diety białka sojowego wskazuje na możliwość niedrogiej interwencji poprawiającej metabolizm w okresie po menopauzie. Przy czym wydaje się, że działa tak właśnie białko, a niekoniecznie izoflawony sojowe, które w pierwszej kolejności można by podejrzewać o aktywne działanie antylipidowe. Tak brzmią pokrótce wnioski … Czytaj dalej Białko sojowe po menopauzie

Psychodietetyka, nowy trend w psychiatrii

Dieta jest niedocenianym elementem postępowania w chorobach psychicznych - stwierdzają autorzy najnowszego przeglądu metaanaliz, naukowcy z Francji i Wielkiej Brytanii.  O tym, że dieta lub suplementy diety mają wpływ na zdrowie psychiczne, świadczą wyniki licznych badań obserwacyjnych, ale i interwencyjnych. Powiązanie jakości pożywienia z zespołem nieszczelnego jelita i wysiewem do krwi drobnocząsteczkowych związków pochodzących z … Czytaj dalej Psychodietetyka, nowy trend w psychiatrii

Po menopauzie: uwaga na dietę złą dla kości!

Od odkrycia kluczowego znaczenia witaminy D dla struktury, wzrostu i wytrzymałości kości wiadomo, że dieta ma olbrzymią rolę w kształtowaniu układu kostno-szkieletowego. A skoro działa witamina D, to prawdopodobnie i inne substancje i produkty. Na co więc powinny zwrócić uwagę kobiety po menopauzie, aby zminimalizować ryzyko osłabienia kości w wyniku źle dobranej diety? Na to … Czytaj dalej Po menopauzie: uwaga na dietę złą dla kości!

Odchudzanie: jak dobrać dietę do metabolizmu

Zespół naukowców z Danii i USA zaproponował nową strategię doboru diety odchudzającej. Wykorzystuje ona hipotezę, że mózgi osób otyłych w różny sposób reagują na glukozę przypływającą z krwią po posiłku, co powoduje, że u jednych pewne rodzaje diety będą skuteczniejsze niż u innych.  Reakcja mózgu na glukozę u osób otyłych wydaje się osłabiona - i … Czytaj dalej Odchudzanie: jak dobrać dietę do metabolizmu

Nutraceutyki ważne w leczeniu ran

Gojenie się rany to skomplikowany proces, w którym kluczowe znaczenie ma właściwe żywienie i dostarczanie organizmowi potrzebnych substancji. Chirurdzy z Uniwersytetu w Katanii (Włochy) podsumowali, które składniki diety są niezbędne dla optymalnego leczenia ran. Wydawać by się mogło, że rany "zagoją się same". I często tak jest, zwłaszcza u osób młodych, w dobrym ogólnym stanie … Czytaj dalej Nutraceutyki ważne w leczeniu ran

Nutraceutyki w przewlekłej chorobie nerek: działanie poprzez florę jelitową

Zespół naukowców z Brazylii i Szwecji [1] podsumował, co wiemy na temat znaczenia żywienia nakierowanego na mikroflorę jelitową w przewlekłej chorobie nerek. Póki co, niewiele - ale są pewne wskazówki, które elementy diety warto eksplorować. Modny temat, jakim ostatnio stał się związek między bakteriami jelitowymi a najróżniejszymi chorobami przewlekłymi, w tym zwłaszcza rozwijającymi się na … Czytaj dalej Nutraceutyki w przewlekłej chorobie nerek: działanie poprzez florę jelitową

Trening: białko grochu równie skuteczne jak serwatka

Naukowcy z Lipscomb University w Nashville (USA) skonfrontowali suplementację serwatką oraz białkiem grochu w celu wskazania, czy intensywny trening wspomagany serwatką pozwala uzyskać lepsze wyniki. Wielu sportowców obawia się, że białko roślinne jest mniej wartościowe niż zwierzęce - nawet jeśli są wegetarianami. Obawy te okazują się nieuzasadnione.  Kilka lat temu pojawiła się praca naukowców z … Czytaj dalej Trening: białko grochu równie skuteczne jak serwatka

Suplementy na przyrost masy mięśniowej

Hiszpańscy specjaliści ds. medycyny sportowej i żywienia sportowców postanowili sprawdzić, stosowanie których suplementów diety może pomóc w budowie masy mięśniowej lub zapobiegać utracie mięśni w okresie braku aktywności lub związanej z procesami starzenia.  Wpływ suplementów na mięśnie budzi zainteresowanie zarówno sportowców budujących masę mięśniową, jak i lekarzy geriatrów, którzy próbują przeciwdziałać sarkopenii, czyli zanikowi mięśni … Czytaj dalej Suplementy na przyrost masy mięśniowej

Białko i wysiłek poprawiają zdrowie starszych osób

Metaanaliza badań klinicznych wskazuje, że u starszych osób z zespołem kruchości korzystna jest suplementacja białka w połączeniu z wysiłkiem fizycznym.  Zespół kruchości nie oznacza bynajmniej skłonności do złamań, a przynajmniej nie jedynie. To raczej obrazowe ujęcie ogólnego stanu zdrowia wielu osób w podeszłym wieku - funkcjonują, ale są bardziej podatne na rozstrój pod wpływem bodźców, … Czytaj dalej Białko i wysiłek poprawiają zdrowie starszych osób

Koktajl białkowy… i nie musisz głodować

Zaskakujące rezultaty przyniosło badanie przeprowadzone w Australii. Program odchudzania obejmujący m.in. zastąpienie posiłku koktajlem białkowym okazał się na tyle skuteczny, że dołączenie do niego głodówek... nie poprawiło efektów odchudzania.  Schudnąć chciałoby wielu, jednak chyba każdy, kto próbował, wie, jak wielkim wyzwaniem jest utrata wagi. Tym większym, gdy próbuje się ją stracić bez wysiłku fizycznego, samą … Czytaj dalej Koktajl białkowy… i nie musisz głodować

Suplementy dla ochrony nerek

Nerki odpowiadają głównie za oczyszczanie krwi z trujących substancji - z których notabene większość wytwarzamy w procesie przemiany materii - ale pełnią też inne ważne funkcje, jak udział w regulacji ciśnienia tętniczego, tworzeniu czerwonych ciałek krwi czy aktywacji witaminy D. Dieta ma dla nerek znaczenie o tyle, że pewne jej składniki czy suplementy mogą pomagać … Czytaj dalej Suplementy dla ochrony nerek

Toczeń? Zadbaj o dietę

Mimo że wiadomo, iż dieta ma znaczenie dla przebiegu chorób z autoagresji, u osób chorych na toczeń rumieniowaty układowy jest ona daleka od ideału - wynika z badania przeprowadzonego w Hiszpanii. Toczeń rumieniowaty układowy jest chorobą z autoagresji, w której układ immunologiczny z nieznanych przyczyn atakuje liczne organy i tkanki: skórę, błony śluzowe, stawy, nerki, … Czytaj dalej Toczeń? Zadbaj o dietę

Białko sojowe korzystne dla zdrowia dzieci

Suplementacja białka sojowego wpłynęła korzystnie na rozwój fizyczny dzieci, nieco odmiennie u dziewczynek i u chłopców. Płonne okazały się obawy, że zawarte w nim izoflawony sojowe zaburzą gospodarkę hormonalną. Zespół badawczy z Kolumbii i Szwecji przeprowadził eksperyment, w ramach którego 51 dzieciom w okresie przedpokwitaniowym podawano suplement białka sojowego (45 g dziennie) zmieszany z sokiem … Czytaj dalej Białko sojowe korzystne dla zdrowia dzieci

Jak poprawić stan odżywienia w marskości wątroby?

Marskość wątroby może być wyzwaniem nie tylko dla hepatologów, gastroenterologów i lekarzy rodzinnych, ale także dla dietetyków. Okresowo może tu dochodzić do niewyrównania, czyli poważnego upośledzenia czynności wątroby, które wiąże się choćby z zaburzeniami jej funkcji odtruwania, co ma znaczące konsekwencje - np. pod postacią konieczności panowania nad florą jelitową, której metabolity przedostające się do … Czytaj dalej Jak poprawić stan odżywienia w marskości wątroby?

Odleżyny wymagają odżywienia

Odleżyny - częsty problem obłożnie chorych, ich rodzin, lekarzy, szpitali i systemów ochrony zdrowia na całym świecie - biorą się nie tylko z przewlekającego się ucisku w danym miejscu, ale i z niewłaściwego żywienia - podkreślają autorzy nowej pracy przeglądowej poświęconego niedoborom dietetycznym związanym z odleżynami.  Liczne badania wskazują, że pokaźny odsetek chorych z odleżynami cierpi … Czytaj dalej Odleżyny wymagają odżywienia

Proste odchudzanie: błonnik i białko

Naukowcy z University of Massachusetts Medical School (USA) sprawdzili, jak na odchudzanie wpływa zwiększona podaż dwóch prostych makroskładników diety: błonnika i białka. Wpływa świetnie!  Działanie odchudzające takiego zestawienia wymaga tylko długiego czasu i regularnego wsparcia dietetyka. Sprawdzono to w badaniu z udziałem 15 otyłych Amerykanów, którym zalecano w ramach diety odchudzającej zwiększone spożycie błonnika (35 g … Czytaj dalej Proste odchudzanie: błonnik i białko

Dla zdrowia kości potrzebne jest białko

Eksperci z Międzynarodowej Fundacji Osteoporozy (International Osteoporosis Foundation, IOF), najważniejszej organizacji wyznaczającej standardy diagnostyki i leczenia tej choroby na świecie, apelują o dostarczanie dużej ilości białka osobom w podeszłym wieku. Jest ono obok witaminy D i wapnia kluczowym elementem zdrowia układu kostnego.  Nie ma wątpliwości, że kości potrzebują białka nie tylko do wzrostu, ale też … Czytaj dalej Dla zdrowia kości potrzebne jest białko

Trening siłowy: białko sojowe równie dobre jak zwierzęce

Białko sojowe powoduje taki sam przyrost masy mięśniowej jak białko serwatkowe - sprawdził zespół specjalistów ds. żywienia w sporcie z uniwersytetów w San Diego, Phoenix (USA) oraz Essex (Wielka Brytania).  Wśród sportowców budujących masę mięśniową dużą popularnością cieszą się ćwiczenia oporowe i preparaty bogatobiałkowe. Duże zainteresowanie budzą źródła białka i ewentualne różnice między nimi. Zwolennicy … Czytaj dalej Trening siłowy: białko sojowe równie dobre jak zwierzęce

Białko i błonnik – weź przed posiłkiem

Podanie białka i błonnika tuż przed posiłkiem zmniejsza poposiłkowy szczyt stężenia glukozy i to zarówno u chorych na cukrzycę, jak i osób bez zaburzeń tolerancji glukozy.  Wiąże się to z poprawą wczesnego wydzielania insuliny przez trzustkę w odpowiedzi na posiłek i może się odbywać za pośrednictwem glukagonopodobnego peptydu typu 1 (GLP-1). GLP-1 należy do rodziny … Czytaj dalej Białko i błonnik – weź przed posiłkiem