Aloes: bezpieczny tylko żel!

Włoscy naukowcy podsumowali aktualną wiedzę na temat możliwej szkodliwości produktów na bazie aloesu. Trzeba zwracać baczną uwagę na ich skład, bo surowce aloesowe inne niż żel mogą być toksyczne.  Od dawna wiadomo było, że aloes zawiera pochodne hydroksyantracenu, które znajdują się na liście substancji rakotwórczych. Mało kto jednak się tym przejmował. W 2020 r. Komisja … Czytaj dalej Aloes: bezpieczny tylko żel!

Dlaczego jedne kwasy omega-3 rozpuszczają styropian, a inne nie?

Dość popularny na Zachodzie trik polega na przebiciu kapsułki z kwasem omega-3 i wlaniu zawartości do styropianowego kubka. Kubek się rozpuszcza, a autor z triumfalną miną obwieszcza, że tu nie było kwasu omega-3, tylko jakiś rozcieńczalnik. Jest to sztuczka wykorzystująca naturalną właściwość estrów etylowych kwasów omega-3, jaką jest niepolarność - związki polarne, jak woda czy … Czytaj dalej Dlaczego jedne kwasy omega-3 rozpuszczają styropian, a inne nie?

Uwaga na chlorellę i bambusa. Zanieczyszczenie rtęcią

Polscy naukowcy z Zakładu Toksykologii i Bioanaliz Śląskiego Uniwersytetu Medycznego zbadali suplementy obecne na polskim rynku pod kątem obecności rtęci. Dwa z nich: jeden zawierający algi z gatunku Chlorella pyrenoidosa, drugi pędy bambusa - zawierają ilość rtęci przekraczającą dopuszczalne stężenia.  Do badania użyto 24 suplementów obecnych na polskim rynku. Najpierw dokładnie je sproszkowano, potem identyfikowano rtęć … Czytaj dalej Uwaga na chlorellę i bambusa. Zanieczyszczenie rtęcią

Uwaga na suplementy diety w aptekach i marketach

Suplementy diety dostępne w niemieckich aptekach i supermarketach mogą być poważnie zanieczyszczone toksycznymi akaloidami pirolizydynowymi - ogłosili niemieccy naukowcy z Politechniki w Braunschweig (Dolna Saksonia). Pokazuje to, jak nieskuteczne są europejskie regulacje dotyczące bezpieczeństwa żywności i zdecydowanie sugeruje przemyśleć rozwiązania z rynku amerykańskiego, gdzie nadzór Federalnej Agencji ds. Żywności i Leków (Food and Drug Administration … Czytaj dalej Uwaga na suplementy diety w aptekach i marketach