U osób chorych na choroby autoimmunologiczne (zwane również chorobami z autoagresji, ponieważ ich istotą jest atak układu odpornościowego skierowany przeciwko strukturom własnego organizmu) występuje niedobór cynku.
Są to wnioski z przeglądu prac naukowych i metaanalizy danych, które przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu w Cagliari (Włochy). Do analizy włączyli 62 badania naukowe. Jak zauważyli, mimo bardzo różnych sposobów pobierania próbek krwi i osocza oraz różnych metod analizy wnioski były niezmienne – wśród pacjentów z chorobą z autoagresji istotnie częściej niż u osób zdrowych występuje niedobór cynku.
Do chorób z autoagresji wiązanych z niedoborem cynku należą:
- cukrzyca typu 1;
- reumatoidalne zapalenie stawów;
- stwardnienie rozsiane;
- łysienie plackowate;
- toczeń rumieniowaty układowy;
- pęcherzyca;
- autoimmunologiczne zapalenie wątroby;
- celiakia;
- zapalenie tarczycy typu Hashimoto;
- zespół Sjögrena;
- młodzieńcze idiopatyczne zapalenie stawów.
Autorzy zwracają uwagę, że ludzki organizm nie magazynuje cynku i w związku z tym konieczne jest jego stałe przyjmowanie w diecie. Cynk ma ważną rolę, ponieważ bez niego nie działa ponad 300 znanych enzymów i zaburza się komunikacja wewnątrzkomórkowa, rozmnażanie i różnicowanie komórek. Cynk pełni też ważne funkcje regulujące czynność układu odpornościowego, jego niedobór jest wiązany z zwłaszcza z przewlekłym stanem zapalnym i osłabieniem funkcji komórek NK (zwalczających nowotwory).
W świecie uprzemysłowionym rzadko stwierdza się poważny niedobór cynku, częściej jednak występuje jego suboptymalne stężenie, co jak najbardziej może się przekładać na skutki zdrowotne – narażeni są zwłaszcza weganie i wegetarianie, bowiem obecne w ich diecie w dużej ilości ligniny i kwas fitynowy wiążą cynk w przewodzie pokarmowym i uniemożliwiają jego wchłanianie.
Źródło
Nutrients. 2018 Jan 11;10(1). Zinc Status and Autoimmunity: A Systematic Review and Meta-Analysis. Sanna A, Firinu D, Zavattari P, Valera P.
integmed.pl 