Więcej błonnika pokona choroby cywilizacyjne?

Prof. Stephen J O’Keefe, gastroenterolog z Uniwersytetu w Pittsburgu, postanowił wrócić do hipotezy wysnutej 50 lat temu przez słynnego brytyjskiego chirurga Dennisa Burkitta: za choroby przewlekłe zachodniej cywilizacji odpowiada niedostatek błonnika w diecie.  Hipotezę tę prof. O'Keefe omawia szczegółowo nie byle gdzie, bo na łamach "Lancet Gastroenterology and Hepatology", a sam autor nie jest wyłącznie … Czytaj dalej Więcej błonnika pokona choroby cywilizacyjne?