To jednocześnie i zła, i dobra wiadomość dla ciężko pracujących wielbicieli kawy. Kofeina, choć na chwilę rozjaśnia umysł, zmniejsza przepływ krwi przez mózg. Pewne składniki diety i suplementy poprawiają natomiast ukrwienie układu nerwowego.
Mózg jest uzależniony od dobrego przepływu krwi. To krew zapewnia bezpośrednie źródło energii. Krew dostarcza neuronom tlenu i glukozy, usuwa natomiast produkty przemiany materii. Aż kilkanaście procent przepływu, który generuje serce, jest wykorzystywane przez mózg właśnie. Gorsze ukrwienie (zjawisko typowe dla procesu starzenia) jest czynnikiem ryzyka zaburzeń poznawczych i demencji. Warto więc zadbać o to, by stylem życia nie ograniczać przepływu krwi w mózgu, bo może to mieć poważne konsekwencje w starości.
Autorzy omawianej pracy wskazują, że pewne składniki diety działają w tym aspekcie korzystnie, usprawniając w dłuższej perspektywie dopływ krwi do ośrodkowego układu nerwowego. Należą do nich:
- azotany będące źródłem tlenku azotu (obecne w dużej ilości np. w soku z buraka, sałacie, szpinaku);
- polifenole roślinne, np. resweratrol, flawanole kakaowca, flawonoidy obecne w zielonej herbacie czy antocyjaniny obecne m.in. w borówkach;
- kwasy omega-3.
Co ciekawe, ukrwienie mózgu poprawia też lekki do umiarkowanego wysiłek fizyczny – przy czym efekty są widocznie nie tylko natychmiast, ale również długofalowo (warto się więc regularnie ruszać, aby zapewnić sobie jasność umysłu na starość). I co zaskakujące, również alkohol powoduje natychmiastowy wzrost przepływu krwi przez mózg (tu jest też jednak i zła wiadomość, działa tak tylko w fazie bezpośrednio po spożyciu, po wytrzeźwieniu ukrwienie mózgu drastycznie spada).
Wniosek nasuwa się sam: na energię i sprawność umysłu zapracowujemy sami, już teraz, dziś, i będzie to miało dalekosiężne skutki. Można pić kawę i alkohol, a można zieloną herbatę, sok z buraka czy jagód, można jeść fast-foody i stronić od ryb lub jeść warzywa i dbać o kwasy omega-3 – wybór należy do nas.
Źródło
Nutrients. 2018 Apr 25;10(5). Cerebral Blood Flow Measurements in Adults: A Review on the Effects of Dietary Factors and Exercise. Joris PJ, Mensink RP, Adam TC, Liu TT.
integmed.pl 