Jak dieta wpływa na ryzyko nadciśnienia u kobiet

Zmiana diety z tradycyjnej, bogatej w warzywa i owoce, na zachodnią lub „nowoczesną” powoduje wzrost zagrożenia nadciśnieniem tętniczym – wynika z dużego badania populacyjnego w Meksyku. 

Badaniem objęto przeszło 60 tysięcy meksykańskich nauczycielek, a rozpoczęto je w 2006 r., gdy u żadnej nie stwierdzano nadciśnienia (a przynajmniej żadna z uczestniczek się nie musiała z tego powodu leczyć).

Średni wiek kobiet w momencie rozpoczynania badania wynosił 42 lata, BMI 27; rozwój nadciśnienia do 2014 r. stwierdzono u 4,6 proc., co jest dość spójne z globalną obserwacją, że na nadciśnienie tętnicze leczy się ok. 5 proc. społeczeństwa.

Analiza diety wskazała, że można je podzielić na 3 zasadnicze grupy:

• pełną warzyw, w tym strączkowych, i owoców;
• bogatą w przetworzone mięso, czerwone mięso i fast foody (nazwana przez prowadzących badanie „dietą zachodnią”);
• z dominacją kukurydzianych tortilli, ostrej papryki i napojów gazowanych (nazwana „nowoczesną dietą meksykańską”).

Tylko u kobiet z pierwszej grupy nie wykazano wzrostu ryzyka nadciśnienia przez wszystkie lata obserwacji. Uczestniczki stosujące najbardziej skrajną postać diety „nowoczesnej” miały zwiększone ryzyko o 15 proc., a w przypadku diety zachodniej odsetek ten rósł jeszcze bardziej, do 25.

Autorzy podkreślają, jak istotne są te obserwacje dla zapobiegania epidemii nadciśnienia tętniczego. Warto dodać, że jest to choroba podstępna i groźna – nie boli, nie daje objawów, aż będzie za późno – gdy pojawi się udar, zawał lub niewydolność serca, na który pracowało się (dietą, a jakże!) przez wiele lat.

Źródło

Nutr J. 2018 Feb 14;17(1):21. Western and Modern Mexican dietary patterns are directly associated with incident hypertension in Mexican women: a prospective follow-up study. Monge A, Lajous M, Ortiz-Panozo E, Rodríguez BL, Góngora JJ, López-Ridaura R.