Polifenol wspiera wątrobę

Dwunastotygodniowa suplementacja kwercetyny może zredukować ilość tłuszczu w wątrobie u pacjentów z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby.  Takie sugestie przyniosło wstępne badanie kliniczne przeprowadzone przez specjalistów ze szpitala afiliowanego przy wojskowych ośrodkach medycznych w Chongqing w Chinach. 

Badanie miało charakter randomizowany, podwójnie zaślepiony, z kontrolą placebo i skrzyżowaniem grup. Obejmowało 41 pacjentów z chorobą stłuszczeniową wątroby, których przydzielono losowo do przyjmowania kapsułek z kwercetyną (500 mg) lub placebo. Interwencja trwała 12 tygodni, następnie dokonywano 4-tygodniowej przerwy i przez kolejne 12 tygodni podawano obie substancje, ale tym razem zamieniano je w obu grupach. 

Zawartość tłuszczu w wątrobie oceniano na podstawie wyników badania rezonansu magnetycznego. 

Badanie ukończyło 36 pacjentów. W analizie zgodnej z intencją leczenia okazało się, że kwercetyna umiarkowanie zmniejszyła zawartość lipidów wewnątrzwątrobowych z ok. 11,5% do 9,6% (w porównaniu z placebo). Zmniejszyły się również masa ciała i wskaźnik masy ciała (odpowiednio o 1,5 kg i 0,5 kg/m²), wykazując korelację z redukcją zawartości wewnątrzwątrobowego tłuszczu. 

Analizy podgrup wykazały, że u kobiet redukcja pierwszego parametru była mniej więcej dwukrotnie większa niż u mężczyzn (1,4% ± 2,5%), choć jedynie z tendencją do istotności statystycznej. 

Kwercetyna to naturalny polifenol roślinny o działaniu przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym oraz modulującym metabolizm. Silne działanie przeciwutleniające przyczynia się do redukcji stresu oksydacyjnego, który jest jednym z czynników prowadzących do uszkodzenia komórek wątroby i odkładania się tłuszczu. 

Kwercetyna może regulować aktywność genów odpowiedzialnych za syntezę i rozkład tłuszczów: zwiększa aktywność enzymów zaangażowanych w utlenianie kwasów tłuszczowych i hamuje lipogenezę (wytwarzanie nowych cząsteczek tłuszczu). Dzięki temu zmniejsza się ilość tłuszczu akumulowanego w hepatocytach (komórkach wątroby).

Te mechanizmy powodują, że kwercetyna może odgrywać rolę wspierającą w terapii i profilaktyce stłuszczenia wątroby. Potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć jej pełen potencjał i skuteczność kliniczną oraz ustalić miejsce kwercetyny w terapii nutraceutycznej.

Na podstawie

Li N, Cui C, Xu J, Mi M, Wang J, Qin Y. Quercetin intervention reduced hepatic fat deposition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover clinical trial. Am J Clin Nutr. 2024 Sep;120(3):507-517. doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.07.013. Epub 2024 Jul 19. PMID: 39032786.