Ochrona przed toksynami z probiotykami

Coraz więcej badań pokazuje, jak dobroczynne bakterie mogą nas chronić przed szkodliwymi substancjami. Naukowcy z Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu w Zhejiang (Chiny) pokazali, w jaki sposób Bacillus coagulans może przyczyniać się do ochrony wątroby i poprawy profilu lipidowego, a w dłuższej perspektywie być może także do zmniejszania ryzyka sercowo-naczyniowego.

Praca chińskich naukowców skupiała się na mechanizmach, w których Bacillus coagulans XY2 pomaga utrzymywać prawidłowe stężenie miedzi, a precyzyjniej – ograniczać wchłanianie nadmiaru tego minerału. Miedź jest co prawda niezbędnym pierwiastkiem śladowym, jednak w nadmiarze staje się toksyczna. Może przyczyniać się do zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zaburzać czynność wątroby i nerek, a nawet ułatwiać rozwój nowotworów. 

Bacillus coagulans jest o tyle „wdzięcznym” probiotykiem, że dzięki istnieniu formy przetrwalnikowej jest odporny na działanie temperatury i soków trawiennych. Łatwo więc dociera do jelita, gdzie może się rozmnażać. 

Naukowcy wykazali, że bakteria ta w istotny sposób zmniejsza biodostępność miedzi, na różne sposoby: wydzielając substancje tworzące z miedzią nierozpuszczalne związki, wchłaniając miedź i zwiększając wydalanie jej z kałem. Tym zjawiskom towarzyszyły (póki co u myszy) zwolnienie przyboru masy ciała, poprawa profilu lipidowego (cholesterolu, triglicerydów), zmniejszenie stłuszczenia wątroby oraz poprawa składu mikroflory jelit (miedź w nadmiarze ogranicza rozwój wielu dobroczynnych bakterii). 

Wszystkie te zjawiska mogą zachodzić równie dobrze u ludzi, wymaga to oczywiście potwierdzenia w badaniach. Mimo to, otrzymujemy nowe informacje o mechanizmach, w których prawidłowa flora bakteryjna jelit (a także probiotykoterapia) może usprawniać metabolizm i utrzymywać narządy w dobrym stanie w dłuższej perspektywie. Zwłaszcza ciekawe i godne dalszej eksploracji są związki między nadmiarem miedzi, składem mikroflory jelitowej i zaburzeniami metabolizmu tłuszczów w wątrobie.  

Na podstawie

Gao Y, Yu T, Ai F, Ji C, Wu Y, Huang X, Zheng X, Yan F. Bacillus coagulans XY2 ameliorates copper-induced toxicity by bioadsorption, gut microbiota and lipid metabolism regulation. J Hazard Mater. 2023 Mar 5;445:130585. doi: 10.1016/j.jhazmat.2022.130585. Epub 2022 Dec 9. PMID: 37055990.