Cholesterol? Fitosterole!

Chińscy eksperci przeprowadzili metaanalizę randomizowanych badań klinicznych, aby dokładnie ocenić, jakich zmian w zakresie frakcji cholesterolu się spodziewać po wzbogaceniu diety w fitosterole. 

Fitosterole to grupa naturalnych związków chemicznych występujących w roślinach. Ich budowa jest podobna do cholesterolu, i na tym opiera się ich działanie biologiczne. 

To podobieństwo sprawia, że są w stanie „przyblokować” transport cholesterolu przez nabłonek jelita cienkiego (konkurują z cholesterolem o miejsce na poziomie receptorów komórek jelitowych). Dzięki temu hamują wchłanianie cholesterolu,  co prowadzi do obniżenia jego poziomu we krwi. Fitosterole nie są wchłaniane w znaczącym stopniu do krwiobiegu, co sprawia, że ​​ich głównym punktem działania jest przewód pokarmowy.

Autorzy wykazali, że u osób z hipercholesterolemią (zbyt dużym stężeniem cholesterolu) zwiększona zawartość fitosteroli w diecie wiąże się:

• z istotnym obniżeniem stężenia cholesterolu całkowitego (total cholesterol, TC);
• z istotnym obniżeniem stężenia cholesterolu we frakcji LDL (tzw. złego cholesterolu).
• fitosterole nie wpływają na stężenie HDL („dobrego cholesterolu”) ani triglicerydów (w celu obniżenia stężenia tych ostatnich stosuje się m.in. kwasy omega-3, ograniczenie spożycia alkoholu i słodyczy). 

Fitosterole mogą się zatem przyczynić do ograniczenia czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Należą do klasycznych nutraceutyków wykorzystywanych w kardiologii i mogą uzupełniać standardowe leczenie w chorobie wieńcowej czy zaburzeniach metabolicznych.

Na podstawie

Gao Y, Xun R, Xia J, Xia H, Sun G. Effects of phytosterol supplementation on lipid profiles in patients with hypercholesterolemia: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Food Funct. 2023 Apr 3;14(7):2969-2997. doi: 10.1039/d2fo03663k. PMID: 36891733.