Dwieście zidentyfikowanych substancji czynnych, a najważniejsze mają działanie związane z czynnością układu immunologicznego – w tym antynowotworowe. Czosnek i zawarte w nim związki wykorzystuje się w badaniach nad chorobami o podłożu zapalnym (alergie, choroby z autoagresji, miażdżyca). Te najważniejsze dla zdrowia substancje to polifenole i związki zawierające atom siarki. 

Naukowcy z Uniwersytetu Hassana II w Maroku podsumowują w nowym artykule wiedzę o działaniu związków czosnku związanym z antyoksydacją, układem immunologicznym i nowotworami. Najważniejsze informacje to:

  • ekstrakty z czosnku stymulują makrofagi i komórki NK – pierwsze odpowiadają za zwalczanie zakażeń wewnątrzkomórkowych, drugie za likwidację komórek rakowych;
  • wpływ czosnku na limfocyty T i ich subpopulacje może zależeć od dawki – w małych dawkach czosnek uwrażliwia je na bodźce stymulujące ich proliferację (czyli, jak się można domyślać, wspiera to odpowiedź przeciwzakaźną), natomiast w dużych dawkach działa odwrotnie (co może być wykorzystywane w chorobach z autoagresji, gdzie celem jest wygaszenie reakcji zapalnej);
  • allicyna, najlepiej zbadany siarkowy związek czosnku w małych dawkach pobudza odpowiedź immunologiczną Th1 (skierowaną przeciwko wirusom, nowotworom, mogącą łagodzić przebieg alergii, ale z kolei zaostrzającą objawy chorób z autoagresji), natomiast w dużych dawkach pobudza odpowiedź Th2 (niekorzystną u alergików, ale pożądaną w chorobach autoimmunologicznych);
  • allicyna działa ochronnie w stosunku do wątroby (wbrew powszechnym przekonaniom!);
  • ekstrakty z czosnku hamują odpowiedź zapalną w chorobach zapalnych jelit, i mają potencjał do wykorzystania w terapii tych chorób;
  • czosnek hamuje reakcje utrzymujące tlący się stan zapalny, który towarzyszy otyłości, co może mieć związek z jego działaniem antymiażdżycowym (i innymi korzystnymi skutkami przeciwdziałania stanom zapalnym);
  • ekstrakty z czosnku przeciwdziałają uszkodzeniom DNA prowadzącym do rakowacenia, a na poźniejszych etapach choroby – hamują rozrost guza nowotworowego i stymulują układ odpornościowy do zwalczania komórek nowotworowych.

Źródło

Evid Based Complement Alternat Med. 2018 Jun 12;2018:4984659. In Vitro and In Vivo Immunomodulator Activities of Allium sativum L. Moutia M, Habti N, Badou A.

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s