Białko sojowe korzystne w chorobach nerek

Przewlekła choroba nerek to stan, w którym dochodzi do systematycznego pogarszania się funkcji nerek, aż do konieczności jej zastąpienia przez regularne dializy. Przy czym nie chodzi wyłącznie o oczyszczanie organizmu z toksyn, ale także o upośledzenie innych fizjologicznych działań – nerka wpływa choćby na ciśnienie krwi, na wytwarzanie czerwonych krwinek i reguluje aktywność witaminy D. Dlatego choroba ta ma poważne konsekwencje dla całego organizmu, skutkuje uszkodzeniem wielu innych narządów, a wysiłki terapeutyczne są skupione m.in. na spowalnianiu jej progresji. 

Jednym ze znanych medycynie faktów jest to, że nadmiar białka jest dla nerek szkodliwy. I w przypadku ludzi z przewlekłą chorobą nerek ten nadmiar wyraźnie przyspiesza narastanie zaburzeń nerkowych, a ograniczanie białka w diecie zwalnia postęp choroby. Ponieważ jednak bez białka żyć trudno, naukowcy badają od jakiegoś czasu możliwość zastąpienia białka zwierzęcego białkiem roślinnym. Zwłaszcza dużo uwagi koncentrują na białku sojowym.

materiał reklamowy/link afiliacyjny

Rekomendacja integmed.pl: Czy wiesz, jak ważna dla zdrowia jest Twoja mikrobiota? Poznaj innowacyjne badanie jelit: Sprawdź testy III generacji Spark-Biom >>

Czytaj więcej

Soja jest nie tylko bogata w białko, ale dostarcza też drogocennych izoflawonów. Od białka zwierzęcego odróżnią ją inny skład aminokwasowy, a w badaniach na zwierzętach wielokrotnie wykazano, że białko sojowe korzystnie wpływa na czynność nerek – redukuje na przykład ilość białka wydostającego się z moczem (w zwykłych warunkach białko praktycznie nie powinno ulegać filtracji i nie powinno być obecne w moczu, natomiast wraz z postępem choroby nerek wyrazem narastającego uszkodzenia jest przedostawanie się go w coraz większej ilości – dlatego wszystkie interwencje zmniejszające ilość białka w moczu uważa się za korzystne, tj. zwalniające progresję choroby nerek). Jak jednak jest u ludzi?

Próbę odpowiedzi znajdziemy w cytowanym artykule źródłowym. Przeprowadzono wiele badań, które przyniosły sprzeczne wyniki, jednak ich problemem jest dobór osób z różnych stadiów zaawansowania choroby nerek, różna podaż białka sojowego i ocena za pomocą różnych parametrów. Są jednak badania, które wskazują, że:

• zamiana białka zwierzęcego na białko sojowe poprawia filtrację nerkową i nie wiąże się z niekorzystnym działaniem na nerki;
• większe spożycie białka sojowego u kobiet z upośledzoną czynnością nerek poprawia przynajmniej niektóre parametry nerkowe;
• u osób w stanie tuż przed koniecznością włączenia dializ białko sojowe poprawia filtrację nerkową i zmniejsza ilość fosforu we krwi (fosforany są typową trucizną, za wydalanie której odpowiadają nerki – w niewydolności nerek dochodzi do ich akumulacji w organizmie i pojawiają się objawy toksyczności).

W dyskusji autorzy przypuszczają, że za korzystne działanie soi w przeciwieństwie do białka zwierzęcego mogą odpowiadać:

• inny skład aminokwasów (soja jest stosunkowo bogata w argininę i glicynę, które działają prozdrowotnie na liczne narządy, powodując poszerzenie naczyń tętniczych);
• mniejsza ilość sodu;
• mniejsza ilość fosforanów w soi;
• obecność izoflawonów;
• potencjalny korzystny wpływ białka sojowego na florę jelitową – a jej zaburzenia (dysbioza) są od pewnego czasu wiązane z progresją przewlekłej choroby nerek;
• redukcja przez białko sojowe stężenia IGF-1, czynnika wzrostu wiązanego w badaniach naukowych z narastaniem uszkodzenia nerek.

Źródło

Int J Prev Med. 2017 Dec 13;8:105. Soy Protein and Chronic Kidney Disease: An Updated Review. Rafieian-Kopaei M, Beigrezaei S, Nasri H, Kafeshani M.