W odpowiedzi na pokarm następuje wydzielanie soków żołądkowych. Ważnym ich składnikiem jest jon wodorowy, który zapewnia niskie pH i w związku z tym kwaśne, żrące środowisko sprzyjające trawieniu. Niedostateczne wydzielanie soków żołądkowych może utrudniać uzyskiwanie niskiego pH i przez to zaburzać trawienie: nie następuje denaturacja białek, co utrudnia ich rozkład na peptydy i wchłanianie aminokwasów, … Czytaj dalej Betaina HCl, bakterie i żołądek – co je łączy?
integmed.pl 