Więcej błonnika!

Strategie z zakresu zdrowia publicznego powinny promować diety bogate w błonnik, a przyszłe badania naukowe powinny wyjaśniać rolę poszczególnych rodzajów błonnika w zapobieganiu różnorakim chorobom – podkreślają autorzy z międzynarodowego zespołu naukowców, który zajął się podsumowaniem aktualnej wiedzy na temat znaczenia zdrowotnego tego składnika diety.

Autorzy dokonali przeglądu systematycznego przeglądów (umbrella review) w celu kompleksowej oceny metaanaliz badań obserwacyjnych. Celem było określenie siły i wiarygodności związków oraz jakości dowodów naukowych łączących spożycie błonnika z różnymi skutkami zdrowotnymi.

Podstawą był wcześniejszy, podobny przegląd, tym razem jednak został zaktualizowany o wyniki metaanaliz publikowanych w latach 2018-2024. Ostatecznie uwzględniono 33 metaanalizy obejmujące 38 parametrów dotyczących zdrowia i łączny udział przeszło 17 milionów osób. Spośród nich 29 (76%) wykazało istotne statystycznie korelacje między większym spożyciem błonnika a niższym ryzykiem niektórych chorób. 

Autorzy podzielili wnioski z badań na:

• dowody przekonujące (klasy I): dotyczą korelacji między spożyciem błonnika a mniejszą umieralnością z przyczyn sercowo-naczyniowych (CVD), ryzykiem raka trzustki oraz choroby uchyłkowej jelita grubego; 
• dowody wysoce sugestywne (klasy II): wskazują na związek spożycia błonnika z: umieralnością ogólną, występowaniem choroby wieńcowej i rakiem jajnika;
• dowody sugestywne (klasy III) i dowody słabe (klasy IV) – dotyczą innych nowotworów, chorób metabolicznych, chorób przewodu pokarmowego, zaburzeń psychicznych.  

Jak zauważają sami autorzy, mimo tych danych na związek większego spożycia błonnika z niższym ryzykiem wielu chorób przewlekłych, problemem współczesnego wciąż jest zbyt niska jego zawartość w diecie. 

Na podstawie

Veronese N, Gianfredi V, Solmi M, Barbagallo M, Dominguez LJ, Mandalà C, Di Palermo C, Carruba L, Solimando L, Stubbs B, Castagna A, Maggi S, Zanetti M, Al-Daghri N, Sabico S, Nucci D, Gosling C, Fontana L. The impact of dietary fiber consumption on human health: An umbrella review of evidence from 17,155,277 individuals. Clin Nutr. 2025 Aug;51:325-333. doi: 10.1016/j.clnu.2025.06.021. Epub 2025 Jul 7. PMID: 40651334.