Guma guar: przeciw zaparciom

Japońscy naukowcy wykazali w badaniu klinicznym ciekawą właściwość mało w naszym kraju znanego, acz spotykanego w suplementach diety źródła błonnika: gumy guar. Regularne spożycie częściowo hydrolizowanej gumy guar wiązało się ze specyficznymi zmianami składu mikroflory jelitowej oraz mniejszym obciążeniem różnymi problemami związanymi z występowaniem zaparć. 

W badaniu brały udział trzy grupy ochotników. Jedni otrzymywali testowany preparat gumy guar w dawce 3 g dziennie, drudzy ten sam preparat w dawce 5 g dziennie, trzecia grupa stosowała placebo. W grupach przyjmujących aktywny nutraceutyk, zwłaszcza w większej dawce, odnotowano poprawę w zakresie:

•  częstości defekacji;
•  poczucia całkowitego wypróżnienia;
•  zapachu kału;
•  jakości snu;
•  motywacji. 

Równolegle przeprowadzone badania mikrobiologiczne wskazują, że w układzie pokarmowym osób otrzymujących gumę guar doszło do redukcji populacji potencjalnie szkodliwych bakterii mających zdolność rozpuszczania śluzu. 

To badanie unaocznia, jak działa oś jelita-mózg i jak reaguje na elementy diety. Mózg reguluje do pewnego stopnia perystaltykę jelit i przepuszczalność nabłonka jelitowego. W stresie dochodzi do zaburzenia wielu powiązanych procesów, czego skutkiem mogą być zmiany składu mikroflory jelitowej. Z kolei dostarczenie błonnika wpływa na populacje mikroorganizmów, ułatwiając rozwój bakterii korzystnych dla naszego zdrowia. Te mają nie tylko zdolność komunikacji z naszym układem odpornościowym, nie tylko wytwarzają substancje o potencjalnie korzystnym działaniu na różnorakie narządy, ale i mogą wypierać ze środowiska jelitowego organizmy szkodliwe. Ta swoista bakteryjna „gra o przetrwanie” owocuje zmianami naszej psychiki, jakości snu, wpływa na czynność układu krążenia,  oddechowego i oczywiście także pokarmowego. 

Częściowo hydrolizowana guma guar ma właściwości prepbiotyczne, wytwarzana jest z nasion rośliny guar (Cyanopsis tetragonolopus). Promuje wzrost Bifidobacterium, Paraprevotella, Sellimonas i innych bakterii wytwarzających krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Skutkiem jest uszczelnienie nabłonka jelit, usprawnienie metabolizmu tłuszczów i węglowodanów, ustępowanie tlącego się stanu zapalnego i in. 

Redukcja populacji bakterii rozkładających śluz (np. Ruminococcus torques, Dorea) również przyczynia się do uszczelnienia nabłonka. Takie mikroorganizmy wiązane są z przewlekłą stymulacją układu odpornościowego i ryzykiem rozwoju chorób zapalnych jelit, stłuszczeniem wątroby, chorobami zapalnymi układu nerwowego, a także zaburzeniem rytmu snu i czuwania, co może przekładać się na bezsenność, drażliwość, zaburzenia syntezy neurotransmiterów i rozliczne tego konsekwencje. Wyniki omawianego badania wydają się te związki potwierdzać. 

Na podstawie

Abe A, Morishima S, Kapoor MP, Inoue R, Tsukahara T, Naito Y, Ozeki M. Partially hydrolyzed guar gum is associated with improvement in gut health, sleep, and motivation among healthy subjects. J Clin Biochem Nutr. 2023 Mar;72(2):189-197. doi: 10.3164/jcbn.22-75. Epub 2023 Jan 13. PMID: 36936875; PMCID: PMC10017317.