Wirusy. Witaminy. Odporność

Specjaliści żywienia z Uniwersytetu Kyungnam (Korea Płd.) przedstawili rezultaty przeglądu badań nad wykorzystaniem witamin w celu przeciwdziałania infekcjom wirusowym dróg oddechowych.

Autorzy analizowali badania kohortowe, przekrojowe, kliniczno-kontrolne i badania interwencyjne z randomizacją poświęcone takim chorobom jak COVID-19, SARS, MERS, grypa i przeziębienia.

Analiza wskazuje, że:

• istotne działanie zapobiegające COVID-19 wykazano w 18 badaniach w związku z suplementacją witaminy D, w 4 z wykorzystaniem witaminy C i 2 z kwasem foliowym;
• po 3 badania z witaminą C i D oraz 1 z witaminą E wskazują na skuteczność profilaktyki grypy i przeziębień.

Warto przypomnieć, że międzynarodowe zalecenia wiążą ze sprawnością układu odpornościowego następujące elementy odżywiania:

• spożywanie produktów bogatych w witaminy (zwłaszcza A, B6, B9, B12, C, D), minerały (cynk, żelazo, miedź), błonnik i antyoksydanty
• spożywanie żywności świeżej, nieprzetworzonej;
• spożywanie produktów pełnoziarnistych;
• tzw. zdrowe tłuszcze (bogate w kwasy omega-3);
• unikanie produktów bogatowęglowodanowych, bogatotłuszczowych, solonych;
• unikanie alkoholu.

Wykazano, że podatność na infekcje wirusowe zwiększa się w sytuacji niedoborów w/w witamin i minerałów. Rezultaty przeglądu wydają się potwierdzać te związki i sugerują rolę właściwego zaopatrzenia w te mikroelementy w ramach profilaktyki infekcji oddechowych. Konieczne są dalsze badania, w tym zwłaszcza nad suplementacją, mające wskazać optymalne dawki, długość podawania, jak i grupy osób, u których będzie ona wskazana jako uzupełnienie diety, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Na podstawie
Park JH, Lee Y, Choi M, Park E. The Role of Some Vitamins in Respiratory-related Viral Infections: A Narrative Review. Clin Nutr Res. 2023 Jan 31;12(1):77-89. doi: 10.7762/cnr.2023.12.1.77. PMID: 36793782; PMCID: PMC9900078.