Suplement lepszy niż oryginał

Naukowcy niemieccy, przedstawiciele sieci laboratoriów zajmujących się analizą żywności, suplementów i kosmetyków opublikowali rezultaty badań nad właściwościami farmakokinetycznymi suplementów bazujących na oliwce europejskiej. 

Celem prac było opisanie biodostępności hydroksytryzolu, jednej z głównych substancji czynnych występujących w oliwce, o właściwościach antyoksydacyjnych i kardioprotekcyjnych. Wchłanianie i losy hyroksytyrozolu we krwi sprawdzono u 12 ochotników, którym podawano dwa różne suplementy o różnej zawartości substancji czynnej (kontrolę stanowiła oliwa wzbogacona w hydroksytyrozol).

Wyniki wskazują, że substancje czynne z suplementów są wchłanianie z przewodu pokarmowego do krwi w stopniu zależnym od dawki i szybko metabolizowane. Maksymalne stężenie pojawia się w 30 min od spożycia, metabolity są wydalane z moczem w ciągu 2-4 godz. Co więcej, wchłanialność hydroksytyrozolu z suplementów znacznie przewyższała tę ze wzbogaconej oliwy (która była na granicy mierzalności). Według autorów fakt, że we krwi ochotników wykrywano głównie metabolity hydrokstyrozolu i oleuropeiny, a nie „czyste” postacie tych związków, może świadczyć o tym, że to właśnie metabolity odpowiadają za działanie prozdrowotne oliwki europejskiej. Ciekawym efektem tej pracy jest wykazanie, że za pomocą suplementów można wprowadzać do organizmu substancje czynne w ilości nawet większej niż z oliwy, ale ich działanie trwa najwyżej kilka godzin. Jeśli zatem miałyby stale chronić przed peroksydacją błon komórkowych, powinny być spożywane kilkukrotnie w ciągu dnia (i wraz z posiłkiem). 

To badanie jest krokiem w kierunku wykorzystania farmakologicznego związków obecnych w oliwce europejskiej. Źródłem badanych suplementów była bogata w polifenole frakcja wodna uzyskiwana w trakcie produkcji oliwy. 

Na podstawie

Bender C, Strassmann S, Golz C. Oral Bioavailability and Metabolism of Hydroxytyrosol from Food Supplements. Nutrients. 2023 Jan 9;15(2):325. doi: 10.3390/nu15020325. PMID: 36678196; PMCID: PMC9866489.