Przeciwgrzybicze olejki z cytrusów

Olejki eteryczne z cytrusów mogą być wykorzystywane jako ekologiczne sposoby zwalczania grzybów powodujących psucie się żywności - ogłosili naukowcy z Uniwersytetu w Katanii (Włochy). Tym razem naukowcy postanowili sprawdzić, jak olejki eteryczne będą sobie radziły z hamowaniem biosyntezy aflatoksyny B1 przez pleśnie z gatunku Aspergillus flavus. Kropidlak żółty wytwarza aflatoksyny o działaniu mutagennym (ryzyko wywołania … Czytaj dalej Przeciwgrzybicze olejki z cytrusów